可持续食品-冰球突破官网 -冰球突破

冰球突破认识到，冰球突破有责任鼓励供应商和承办商尽量减少其产品和服务对环境和社会的负面影响.

冰球突破亦会致力确保本地及小型供应商在采购程序及规格方面不受歧视, 在冰球突破整体采购策略的参数范围内. 冰球突破的关键绩效指标与餐饮合同中的可持续食品战略相一致. 大学制定了多项目标和目标，以帮助冰球突破在年度可持续粮食行动计划中实现这些目标. 今年针对食物浪费的新举措已经出台好到不能走而且什锦菜.

可持续食品的另一个重要因素是道德采购.e., 更好的价格, 体面的工作条件, 发展中国家农民和工人的地方可持续性和公平待遇. 冰球突破的目标是保持公平贸易地位，因为公平贸易解决了传统贸易的不公正, 哪一种传统歧视最弱势群体. 欲了解更多信息查看冰球突破的公平贸易页面.

可持续食品SMART目标

冰球突破目前的目标和冰球突破将如何实现这些目标的一些例子，可以通过可持续发展目标文件.

食品库

冰球突破继续在学生和工作人员中推广食物库收集，以帮助那些努力养活自己的人. 这是位于大学海恩斯大楼的食物库收集单元.

在圣约翰校区海恩斯大楼的食物银行收集容器的照片 — 食物库收集单位位于大学的海恩斯大楼

伍斯特食品库通过员工投票被选为大学的年度慈善合作伙伴, 有数百名同事参与了在线投票.

伍斯特食品库为当地居民提供紧急食品和支持，并为超过11人提供了食物,去年有10000人. 这是全国食物银行网络的一部分, 由Trussell Trust赞助, 在英国各地致力于消除贫困和饥饿. 生活成本正在给食物库及其用户带来压力——据报告，2022年上半年，食物库网络的需求增加，而食物捐赠减少. 由于预计通货膨胀将继续上升，该慈善机构预计需求将进一步激增.

未来一年，同事们将齐心协力，通过一系列筹款活动支持和支持食物库的工作.

社区橱柜

学生会正在为他们的社区橱柜接受捐款. 欢迎捐赠洗漱用品及不易腐烂的食物及饮料，为有需要的同学提供免费的食物及洗漱用品(请确保这些物品均未开封，并注明日期). 欲知详情阅读州立大学的新闻文章.

学生项目

苏可吃的

学生们参加了一个非常成功的项目叫做可食用寿命 2021年11月，可持续餐厅协会将开展One Planet Plate研究项目. 这是冰球突破这个项目的黎巴嫩炖菜视频. 看到冰球突破的可持续烹饪的五大秘诀加上超过170个食谱.

大学分配

一个令人兴奋的食物项目见证了一个烤“土”烤箱由设计专业的学生建造，作为大学学生和工作人员分配的绿色设计模块的一部分. 有许多披萨派对使用烤箱，直接从分配的食物中挑选食物. 学生宿舍生活小组在夏季训练中使用了烤箱. 读美妙的故事厨师朱利安如何启发了这一天. 的结实的烤箱基座上, 由Envirotech公司慷慨捐赠的再利用木材提供了干燥的庇护所，这些木材是由树木管理项目的地面工作人员收集的.

可持续餐厅协会

的可持续餐饮协会 “食品制造好”项目目前支持10人,全英国超过000个食品服务点，以减少食物浪费, 提高能源效率, 改善他们的供应链. 整体认证涵盖可持续发展的10个关键领域, 在采购, 社会与环境, 并使其成为通常提供基础设施的大学的理想认证系统, 公用事业等，甚至外包餐饮合同. 冰球突破很自豪地在2019年获得了三星评级，并在2022年继续获得三星评级, 最高评级. 这包括了整个大学的所有餐饮服务.